13/4/2008 - SARIYER BÖREĞİ

SARIYER BÖREĞİ

MALZEMELER

-5 su bardağı un

(yarım bardağı açmak için)

-5 çorba kaşığı yumuşak margarin

-2 çay kaşığı tuz

-3 çorba kaşığı yoğurt

-1 şişe madensuyu

-6 çorba kaşığı sıvıyağ (3 kaşığı hamura 3 kaşığı açarken üzerine)

-Yarım demet maydanoz

-1 yumurta (sarısı üzerine, akı peynire)

-küçük kalıp beyaz peynir.

YAPILIŞI

Un elenir, ortasına yoğurt, maden suyu, 3 kaşık sıvıyağ, tuz konup karıştırılır. Bir bardaktan az su ile kulak memesi yumuşaklığında yoğurulur.

Daha sonra hamur 2 parçaya bölünür ve dinlendirilir.

Yağ çok hafif ateşte yarım eritilir.

Hamurun bir parçası yuvarlak bir şekilde açılır.

Üzerine yağ sürülür.

Diğer hamur içinde aynı işlem tekrarlanır.

Yağlı taraflar iç içe getirilerek kapatılır ve 10 dakika

dinlendirilir.

Üzerine sıvıyağ sürülür.

Hamur her tarafından çekiştirilerek  iyice açılır.

Önce hamur ikiye bölünür.

parçalardan herbirinin uç kısmına peynirli veya kıymalı

harç konulur.

ortaya doğru rulo şeklinde sarılır.

üzerine yumurta sarısı sürülüp

orta ısılı fırında pişirilir.

Piştikten sonra servis yapalım. Çok severek yaptığım bir börek

Deneyin sizde beğeneceksiniz.

2009-05-09 00:05:44 - çok harika

2008-08-14 00:32:57 - ohhhhhhhhhhh

2008-06-09 00:51:00 - bayıldım

2008-04-10 14:15:31 - selam

2008-04-05 12:51:16 - selamlar

2008-03-13 07:53:45 - slm