13/2/2007 - CEVİZLİ KALBURABASTI

CEVİZLİ KALBURABASTI
Malzemeler ; 8 kişi için	Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bunun için, tencereye tozşeker, su ve limon suyunu koyup, kaynatın. Soğumaya bırakın.  Bu arada geniş bir kaba margarin, zeytinyağı, yoğurt, yumurta, ince çekilmiş ceviz içi, un, kabartma tozu, tuz ve mahlebi katın. Bütün malzemeyi yoğurun.  Ele yapışmayacak hale gelince, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp bir süzgecin şişkin olan ters yüzü üzerinde elle bastırarak yuvarlayın. Elinizle hafifçe yuvarlayın. Böylece şekilli uzun hamurlar elde edin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. 200 dereceli fırında hamurlar kızarana kadar pişirin.   Pişen hamurları fırından alıp, soğuk şerbete atın. 30-40 saniye bekletin ve şerbetten alın.
250 gr oda sıcaklığında Margarin
1 adet Yumurta
2 yemek kaşığı Zeytinyağ
2 yemek kaşığı Yoğurt
1 su bardağı Çekilmiş Ceviz
4 su bardağı Un
1 paket Kabartma Tozu
1 tutam Tuz
1 çay kaşığı Toz Mahlep
ŞERBETİ İÇİN
2 su bardağı Su
3 su bardağı TozŞeker
1 yemek kaşığı Limon Suyu
ÜZERİNE
Dövülmüş Antep Fıstığı
İsterseniz servis tabağına aldığınız kalburabastıları,  dövülmüş antepfıstığı ile süsleyip servis yapın.   YORUMLARINIZI BEKLİYORUM

2008-02-09 15:45:20 - cevizli kalburabastı

2007-02-13 20:13:09 - merhaba