4/10/2009 - KÖY BOHÇASI

6 KİŞİLİK

- 5.5 SU BARDAĞI UN

- 1 PAKET KABARTMA TOZU

- 3 YUMURTA

- 2 ÇORBA KAŞIĞI SIVIYAĞ

- 2 ÇORBA KAŞIĞI YOĞURT

- 2 ÇORBA KAŞIĞI  SİRKE

- 1 PAKET MARGARİN ( ODA SICAKLIĞINDA)

  İÇ MALZEMESİNİ DİLEĞİNİZE GÖRE PEYNİR,

ISPANAK, SOSİS VB. KULLANABİLİRSİNİZ.

BEN PEYNİRLİ HAZIRLADIM.

UN VE KABARTMA TOZUNUBİR KABA ELEYİN

ÜZERİNE SIVIYAĞ, YOĞURT, SİRKE, MARGARİN

VE TUZ EKLEYİP1 YUMURTANIN SARISINI AYIRIP

DİĞERLERİNİ MALZEMELERE EKLEYİN.

YUMUŞAK BİR HAMUR HAZIRLAYIN

20 DAKİKA BUZDOLABINDA DİNLENDİRİN.

HAMURU MERDANE İLE 1 CM KALINLIĞINDA AÇIN

KARE KARE KESİN. KARELERİN ORTASINA HAZIRLADIĞINIZ

İÇTEN 1 ÇORBA KAŞIĞI KOYUN VE BOHÇA ŞEKLİNDE

KAPATIN.KARELERİN KENARLARINA

ARTAN HAMURLARDAN İNCE ŞERİTLER KESİN VE

BOHÇALARIN ÜZERLERİNE YERLEŞTİRİN.

YAĞLANMIŞ FIRIN TEPSİSİNE DİZİN VE YUMURTA

SARISI SÜREREK 180 C  DE PİŞİRİN.

AFİYET OLSUN.....

HANİ YORUMLAR....

12/10/2008 - CEVİZLİ AÇMA

MALZEMELER (10 ADET)

YARIM ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ

1 SU BARDAĞI SÜT

1 ÇAY BARDAĞI SU

YARIM PAKET MAYA

1 TATLI KAŞIĞI TUZ

ALDIĞI KADAR UN

İÇİ İÇİN;

YUMUŞAK MARGARİN

TAHİN

CEVİZ

ÜSTÜ İÇİN;

YUMURTA SARISI

SUSAM VEYA ÇÖREK OTO

HAMUR MALZEMELERİYLE HAMUR YOĞURULUR.

MAYALANDIRILIR,

YUMURTA BÜYÜKLÜĞÜNDE BEZELERE BÖLÜNÜR.

MARGARİN SÜREREK AÇILIR.

TAHİN EKLENİR.

CEVİZ İÇİ EKLENİR.

RULO YAPILIP KIVRILIR.

15 DAKİKA DİNLENDİRİLİR.

YUMURTA SARISI VE ÇÖREKOTUSÜRÜLÜR.

200 C  DE PİŞİRİLİR.

AFİYET OLSUN......

21/9/2007 - ELMALI CEVİZLİ ÇÖREK

MALZEMELER

4 SU BARDAĞI UN

1 ÇAY BARDAĞI SÜT

2 YUMURTA

1 KABARTMA TOZU

2 ÇORBA KAŞIĞI MARGARİN

2 ADET ELMA

200 GR. DÖVÜLMÜŞ CEVİZ

1 TATLI KAŞIĞI TARÇIN

1 ÇAY BARDAĞI TOZ ŞEKER

1 ÇAY BARDAĞI KURU ÜZÜM

HAZIRLANIŞI

UN, SÜT, YUMURTA, KABARTMA TOZU

VE MARGARİN KARIŞTIRILARAK HAMUR HAZIRLAYALIM.

HAMURU İKİYE BÖLELİM. ELMALARI RENDELEYELİM.

TARÇIN, TOZ  ŞEKER, CEVİZ, ÜZÜMÜ KARIŞTIRALIM.

HAMURU MERDANE İLE AÇALIM.AÇILAN HAMURUN ÜZERİNE

HAZIRLANAN HARCI YAYALIM.

RULO BİÇİMİNDE SARALIM. 4 CM. ENİNDE KESELİM.

ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜP PİŞİRELİM.

VE........

DİLERSENİZ PİŞİRMEDEN VEYA PİŞİRDİKTEN

SONRADA KESEBİLİRSİNİZ.

HARİKA BİR TAT, ÇOK HAFİF.....

AFİYET OLSUN.

19/8/2007 - ATOM ÇÖREK

MALZEMELER:

125 GR MARGARİN

2 YUMURTA

3 ÇORBA KAŞIĞI YOĞURT

2 ÇORBA KAŞIĞI SİRKE

1 PAKET KABARTMA TOZU

1/2 ÇAY KAŞIĞI VANİLYA

2.5 SU BARDAĞI UN

1 TATLI KAŞIĞI TUZ

İÇ MALZEMELERİ:

1 KASE PEYNİR

YARIM DEMET MAYDANOZ

ÜST MALZEMELERİ:
1 YUMURTA

1 SU BARDAĞI GALETA UNU

YAPILIŞI :

HAMUR YOĞURMA KABINA MARGARİN, YUMURTA VE

YOĞURT KONULARAK ÇIRPILIR.

SİRKENİN ÜZERİNE KABARTMA TOZU DÖKÜLEREK

KARIŞIMA EKLENİR.

VANİLYA VE UN DA İLAVE EDİLEREK HAMUR YOĞURULUR.

YUMURTA BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALARA AYIRILIR.

ORTASI AÇILIR.

KARIŞTIRILAN İÇ MALZEME KONULUR.

YUVARLANIP ÖNCE YUMURTAYA SONRADA

GALETA UNUNA BULANIR. TEPSİYE DİZİLİR.

170 c ISITILMIŞ FIRINDA KIZARINCAYA KADAR

PİŞİRİLİR.

AFİYET OLSUN.......

19/4/2007 - ÇÖKELEKLİ PİDE

HAMURU İÇİN

1 SU BARDAĞI SÜT

1 SU BARDAĞI SIVIYAĞ

YARIM SU BARDAĞI SU

1 PAKET İNSTANT KURU MAYA

TUZ

İÇ MALZEME

YARIK KG ÇÖKELEK

1 DEMET MAYDANOZ

1 DEMET YEŞİL SOĞAN

YARIM PAKET MARGARİN

HAZIRLANIŞI

YOĞURMA KABINA SIVIYAĞ, SÜT, SU, TUZ

KOYUP KARIŞTIRALIM. ÜZERİNE MAYA İLE

KARIŞTIRILMIŞ UNU EKLEYELİM.

İYİCE YOĞURALIM.

VE MAYALANMAYA BIRAKALIM.

YUMURTA BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALARA

AYIRALIM.

DİĞER TARAFTA İÇ MALZEMEYİ KARIŞTIRARAK

HAZIRLAYALIM.

HAMUR PARÇALARINI MERDANE İLE PİDE ŞEKLİNDE

AÇALIM.

TEPSİYE KOYALIM.

İÇ MALZEMEYİ ÜZERİNE YAYALIM.

KENARLARINDAN KIVIRIP PİDE

ŞEKLİ VERELİM.

200 C DE PİŞİRELİM.

AFİYET OLSUN.

5/4/2007 - ÇÖREKOTLU ÇATAL SİMİT

MALZEMELER

100 GR MARGARİN

1 YUMURTA

1 ÇAY BARDAĞI YOĞURT

1 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ

1 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER

2 YEMEK KAŞIĞI SİRKE

1 PAKET KABARTMA TOZU

1 ÇAY KAŞIĞI TUZ

ALDIĞI KADAR UN

HAZIRLANIŞI

UN HARİÇ DİĞER MALZEMELERİ KARIŞTIRALIM.

ÜZERİNE KABARTMA TOZU VE UNU EKLEYİP

HAMUR YOĞURALIM

HAMURDAN CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE

PARÇALAR ALIP RULO YAPIP ÇATAL

ŞEKLİ VERELİM.

YUMURTA SARISI SÜRÜP 180 DERECEDE

PİŞİRELİM.

AFİYET OLSUN.

26/3/2007 - AÇMA

12/3/2007 - PEYNİRLİ PRATİK POĞAÇA

MALZEMELER

2 YUMURTA

1 KAHVE FİNCANI YOĞURT

1 KAHVE FİNCANI ERİTİLMİŞ MARGARİN

1 KAHVE FİNCANI SIVIYAĞ

1 KAHVE FİNCANI BEYAZ PEYNİR

2 YEMEK KAŞIĞI KAŞAR PEYNİRİ

1 ÇAY KAŞIĞI TUZ

1 PAKET KABARTMA TOZU

3 SU BARDAĞI UN

YUMURTALARIN BİRİSİNİN SARISINI AYIRALIM

KALANLARI YOĞURMA KABINA ALALIM

ÜZERİNE YOĞURT, ERİMİŞ MARGARİN,

SIVIYAĞ, PEYNİR VE TUZU EKLEYİP KARIŞTIRALIM.

UN VE KABARTMA TOZUNUDA EKLEYİP İYİCE YOĞURALIM.

CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR KOPARIP

YUVARLAYIN VE YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZELİM.

ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRELİM.

180 c. FIRINDA PİŞİRELİM.

AFİYET OLSUN......

6/3/2007 - DEREOTLU POĞAÇA

DEREOTLU POĞAÇA

MALZEMELER

4 SU BARDAĞI UN

125 GR. MARGARİN

2 YUMURTA

BİRAZ DEREOTU

BİR ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ

1 KASE BEYAZ PEYNİR

HAZIRLANIŞI

MARGARİNİ, YUMURTAYI, SIVIYAĞI

SUDA YUMUŞATILMIŞ MAYAYI, DERE

OTUNU VE TUZU İYİCE KARIŞTIRALIM.

UNU EKLEYİP HAMUR YOĞURALIM.

LİMONDAN KÜÇÜK BEZELERE AYIRIP

MAYALANDIRALIM.

ÜZERİNE BİRAZ MARGARİN SÜREREK

ÇAY TABAĞI BÜYÜKLÜĞÜNDE AÇIN.

ORTASINA PEYNİR KOYUP KAPATALIM.

TEPSİYE DİZİP YUMURTA SARISI SÜRELİM.

ÇÖREKOTU DÖKÜP BİRAZ KABARMASINI

BEKLEYELİM.

180 c DE PİŞİRELİM.

AFİYET OLSUN

21/2/2007 - LOR PEYNİRLİ POĞAÇA

Dün hazırlamış olduğum Lor peynirli poğaçanın tarifini vermek istiyorum.

MALZEMELER

1 Paket margarin (oda sıcaklığında)

1 Su bardağı süt

1 Su bardağı sıvıyağ

1 Paket yaş maya

1 Tatlı kaşığı tuz

2 Yumurta

İÇ MALZEME

100 gr lor peyniri

Yarım demet maydanoz

YAPILIŞI

Unu yoğurma kabına alalım. Üzerine margarin ve sıvıyağı ekleyip yağ ve unu birbirine yedirelim. Üstüne süt, 1 yumurta ve 1 yumurta akını, mayayı, tuzu karıştırıp yoğuralım.

Hamurdan yumurta büyüklüğünden bezelere ayırıp  peynirli maydanozlu karışımı koyup

kapatalım. Üstüne yumurta sarısı sürüp 180 C de pişirelim.

YORUMLARINIZI BEKLİYORUM......